Passer de la recette à l'étiquette sans erreur

Entre la recette et l'étiquette, il y a un risque : la recopie manuelle. Un ingrédient oublié, un ordre inversé, et l'étiquette ne correspond plus au produit. Relier directement la recette à l'étiquette supprime ce risque.

Le danger de la recopie

Retaper à la main la liste des ingrédients pour chaque étiquette, c'est l'occasion d'oublier un composant ou de se tromper d'ordre. Ces erreurs sont d'autant plus gênantes qu'elles touchent une information réglementaire et sensible.

Relier plutôt que recopier

• enregistrer la recette et ses ingrédients une fois ;
• générer l'étiquette à partir de cette recette ;
• rattacher le numéro de lot automatiquement.

Gagner du temps

Au-delà de la fiabilité, relier recette et étiquette fait gagner un temps précieux, surtout quand on décline une gamme. On ne repart pas de zéro à chaque produit : on compose à partir de bases déjà enregistrées.

Gérer les changements de recette

Une recette évolue : on remplace une huile, on ajuste une proportion, on change de fournisseur. Chacune de ces modifications peut modifier la liste des ingrédients ou son ordre. Le point délicat est de ne pas laisser d'anciennes étiquettes circuler avec la nouvelle formule, ni l'inverse. Dater chaque version de la recette et lui rattacher ses lots règle la question.

1. enregistrer la nouvelle version de la recette sans écraser l'ancienne ;
2. régénérer l'étiquette et comparer la liste d'ingrédients avec la précédente ;
3. écarter les étiquettes imprimées devenues obsolètes ;
4. noter sur la fiche de fabrication quelle version de recette a servi au lot ;
5. imprimer un exemplaire test et le relire avant la série.

Vendre sereinement

Une étiquette fidèle et une traçabilité par lot font d'un créateur un professionnel serein, prêt à vendre en boutique comme sur les marchés.