Vendre sur les marchés : être en règle

Le marché est souvent le premier lieu de vente d'un créateur. C'est aussi un endroit où l'on peut être questionné sur ses produits. Y aller en règle, sur l'étiquetage comme sur la traçabilité, permet de vendre l'esprit tranquille et de rassurer les clients.

Des produits bien étiquetés

Chaque produit exposé doit porter une étiquette conforme : nom, ingrédients, précautions, lot. Un étal de produits bien étiquetés inspire confiance et vous protège. Des produits sans étiquette, à l'inverse, éveillent la méfiance et vous exposent.

Répondre aux clients

• expliquer clairement la composition ;
• renseigner sur l'usage et les précautions ;
• pouvoir retrouver l'origine d'un lot si besoin.

La traçabilité en cas de question

Si un client revient avec une question sur un produit, pouvoir relier ce produit à son lot et à sa fabrication vous permet de répondre avec précision. Cette maîtrise fait la différence entre un créateur amateur et un créateur professionnel.

Préparer son stand la veille

Le jour du marché, l'attention va aux clients, pas aux vérifications. Préparez donc tout la veille : chaque produit exposé porte son étiquette, le stock emporté correspond aux lots notés dans votre registre, et vous emportez de quoi répondre à une question précise sur une composition. Un classeur ou une simple copie de vos fiches suffit.

• vérifier que chaque unité emportée est étiquetée, y compris les échantillons ;
• noter les numéros de lot présents sur le stand ce jour-là ;
• emporter la liste des ingrédients de chaque produit pour répondre aux clients ;
• prévoir un affichage des prix clair et cohérent avec les étiquettes ;
• se renseigner sur les conditions propres au marché auprès de son organisateur.

Se concentrer sur la vente

Avec des étiquettes prêtes et une traçabilité par lot en place, vous vous concentrez sur l'essentiel : présenter et vendre vos créations.